「酒場それがし」「鳥料理それがし」「とり口」など、和食を中心とした飲食店7店舗を運営する株式会社JOが、お取り寄せスイーツブランド「あんこと」をスタート。第1弾の「あんこチーズケーキ」を発売中だ。
あんこチーズケーキ
『あんこと』は、「酒場それがし」「鳥料理それがし」をはじめとする「それがし」グループの軸でもある“和”をテーマにプロデュースした、新感覚のお取り寄せスイーツブランドだ。
その第1弾となるスイーツ「あんこチーズケーキ」は、エルメススーパーコピー 先に系列レストランで提供したところ、リピーターが続出となった人気メニュー。2層の異なる食感と“あんバター”を思わせる甘味と塩味の絶妙なバランスに加えて、てんさい糖を使ったすっきりとした甘さが特徴だ。チーズは、豊かな風味と絹のような滑らかな口当たりで“チーズの王様”とも称される、白カビタイプの「ブリー・ド・モー」を贅沢に使用。小豆×チーズの極みを目指し、約半年間、100回以上の試作を積み重ねて完成した。無添加・無化調で、小麦粉を一切使用しないグルテンフリーでもある。